Aperitive
Der perfekte Einstieg in den Abend – bitter, fruchtig, unverwechselbar. Handverlesen von Bodo & Oli.
Die Bittere
Woher die Bitterkeit kommt
Wermut ist aromatisierter, aufgespriteter Wein – verfeinert mit Kräutern, allen voran dem namensgebenden Wermutkraut. Seine Bitterstoffe geben ihm die herbe Tiefe. Daher kommt die Tradition des Aperitifs: ein Glas vor dem Essen, das den Gaumen auf das Kommende einstimmt.
Ein Moment, kein Vorprogramm
AMARA bedient beide Welten. Auf Eis mit Orangenzeste ist er der Aperitif vor dem Essen. Im Negroni – zu gleichen Teilen mit Gin und Campari – wird er zum Klassiker. Vier Zentiliter, eine Orangenzeste: fertig ist der Aperitif, der aus einem Dienstag einen Anlass macht.
Herb. Erwachsen. Kein Kompromiss.
