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Kategorie
Aperitive
Der perfekte Einstieg in den Abend – bitter, fruchtig, unverwechselbar. Handverlesen von Bodo & Oli.
Die Geschichte
Die Bittere
Woher die Bitterkeit kommt
Wermut ist aromatisierter, aufgespriteter Wein – verfeinert mit Kräutern, allen voran dem namensgebenden Wermutkraut. Seine Bitterstoffe regen Appetit und Verdauung an. Genau daher kommt die Logik des Aperitifs: Bitterstoffe wecken den Hunger, ein Glas vor dem Essen stimmt den Gaumen ein.
Ein Moment, kein Vorprogramm
AMARA bedient beide Welten. Auf Eis mit Orangenzeste ist er der Aperitif vor dem Essen. Im Negroni – zu gleichen Teilen mit Gin und Campari – wird er zum Klassiker. Vier Zentiliter, eine Orangenzeste: fertig ist der Aperitif, der aus einem Dienstag einen Anlass macht.
Herb. Erwachsen. Kein Kompromiss.
